Descrizione del prodotto L-(+)glutammato di sodio (glutammato monosodico L, MSG) fornisce un caratteristico sapore “umami”, che differisce dai quattro gusti fondamentali di dolce, salato, acido e amaro. Il MSG è ampiamente utilizzato in tutto il mondo come esaltatore di sapidità. Più che un agente g
Descrizione del prodotto La gomma xantana, nota anche come gomma gialla o gomma Han Sheng, è un eteropolisaccaride acido extracellulare prodotto tramite fermentazione da batteri del genere Xanthomonas. Possiede una varietà di proprietà eccellenti ed è ampiamente utilizzata nell'industria alimentare.
Descrizione del prodotto La vitamina E naturale è un liquido oleoso di colore rosso-marrone o giallo chiaro trasparente, con un odore e un sapore lievi e caratteristici. È facilmente solubile in etanolo, acetone, etere, cloroformio e oli vegetali, mentre è quasi insolubile in acqua. La vitamina E ha
Stevioside CAS#57817-89-7 La stevioside è una polvere cristallina di colore dal bianco al giallo chiaro con un punto di fusione di 198 °C. Un grammo del prodotto può essere sciolto in circa 800 mL di acqua ed è leggermente solubile in etanolo. Il suo potere rotatorio specifico è [α]²⁰D = -39,3° (C =
Potassium Sorbato CAS#24634-61-5 Il sorbato di potassio è una polvere cristallina bianca e il sale di potassio dell'acido sorbico. Fu scoperto per la prima volta negli anni 1850 e originariamente derivato dall'albero di sorbo. Oggi viene prodotto attraverso metodi sintetici. Il sorbato di potassio è
Descrizione del prodotto L'idrossitoluene butilato (BHT) è un composto fenolico sintetico. Viene utilizzato prevalentemente nell'industria alimentare come antiossidante e conservante per inibire l'ossidazione dei lipidi negli oli commestibili e nei prodotti alimentari contenenti grassi. Il BHT possi
Descrizione del prodotto Il Palatinosio è un isomero del saccarosio prodotto dal saccarosio attraverso conversione enzimatica e raffinazione utilizzando α-glucosiltransferasi. È un dolcificante sviluppato tramite biotecnologia e ingegneria enzimatica che modifica le proprietà del saccarosio. Come zu
Descrizione del prodotto L-(+)glutammato di sodio (glutammato monosodico L, MSG) fornisce un caratteristico sapore “umami”, che differisce dai quattro gusti fondamentali di dolce, salato, acido e amaro. Il MSG è ampiamente utilizzato in tutto il mondo come esaltatore di sapidità. Più che un agente g
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Descrizione del prodotto La vitamina E naturale è un liquido oleoso di colore rosso-marrone o giallo chiaro trasparente, con un odore e un sapore lievi e caratteristici. È facilmente solubile in etanolo, acetone, etere, cloroformio e oli vegetali, mentre è quasi insolubile in acqua. La vitamina E ha
Stevioside CAS#57817-89-7 La stevioside è una polvere cristallina di colore dal bianco al giallo chiaro con un punto di fusione di 198 °C. Un grammo del prodotto può essere sciolto in circa 800 mL di acqua ed è leggermente solubile in etanolo. Il suo potere rotatorio specifico è [α]²⁰D = -39,3° (C =
Potassium Sorbato CAS#24634-61-5 Il sorbato di potassio è una polvere cristallina bianca e il sale di potassio dell'acido sorbico. Fu scoperto per la prima volta negli anni 1850 e originariamente derivato dall'albero di sorbo. Oggi viene prodotto attraverso metodi sintetici. Il sorbato di potassio è
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Descrizione del prodotto Il Palatinosio è un isomero del saccarosio prodotto dal saccarosio attraverso conversione enzimatica e raffinazione utilizzando α-glucosiltransferasi. È un dolcificante sviluppato tramite biotecnologia e ingegneria enzimatica che modifica le proprietà del saccarosio. Come zu