Descrizione del prodotto
Le proteasi sono enzimi che degradano le proteine attraverso l'idrolisi dei legami peptidici. Sono ampiamente utilizzate in settori quali detergenti, biorisanamento, prodotti farmaceutici e lavorazione alimentare. Le proteasi sono inoltre coinvolte nella mineralizzazione dell'azoto negli ambienti del suolo. Inoltre, sono comunemente utilizzate come integratori nutrizionali nelle applicazioni di mangimi per suini e pollame.
Proprietà
| temperatura di conservazione | 2-8 °C |
| solubilità | H2O: 5-20 mg/mL |
| forma | polvere |
| colore | bianco |
| fonte biologica | Streptomyces griseus |
| Solubilità in acqua | acqua: solubile 10-20 g/L |
| Attività specifica | ≥5 unità/mg di solido |
| Sistema di Registrazione delle Sostanze EPA | Proteinasi (9001-92-7) |
| Codici di pericolo | Xn |
| Frasi di rischio | 37/38-41-42-36/37/38 |
| Consigli di prudenza | 23-24-26-36/37/39-36/37-22-45 |
| WGK Germania | 3 |
| RTECS | UK9595000 |
| F | 46091 |
| Codice SA | 35079010 |
| Tossicità | DL50 ipr-mus: 45 mg/kg CYLPDN 4,214,83 |
Applicazione del prodotto
La proteasi (n. CAS 9001-92-7) è una classe di enzimi che catalizzano l'idrolisi delle proteine e ha ampie applicazioni in diversi settori. Nell'industria alimentare, è utilizzata per l'intenerimento della carne, la lavorazione dei latticini, il miglioramento della panificazione, l'esaltazione della fermentazione e la produzione di integratori digestivi.
Nell'industria dei detergenti, la proteasi è un ingrediente chiave per rimuovere efficacemente le macchie a base proteica come quelle di sangue e latte. In campo medico e biofarmaceutico, è impiegata nell'estrazione di peptidi bioattivi, nella pulizia delle ferite e nella preparazione di reagenti diagnostici, tra le altre applicazioni.
Visita alla fabbrica
Imballaggio e Spedizione
