Descrizione del prodotto
L'idrolizzato di amido idrogenato è un liquido viscoso trasparente, incolore e inodore. È non cristallino e presenta una spiccata igroscopicità, insieme a un sapore dolce. Questa sostanza è caratterizzata da un'elevata solubilità in acqua ma da una scarsa solubilità in etanolo. Viene normalmente fornita in forma liquida; gradi solidi possono essere ottenuti anche mediante essiccazione.
Proprietà
| Nome inglese | Idrolizzato di amido idrogenato |
| Sinonimi inglesi | Sciroppo di glucosio, idrogenato; Sciroppi, amido idrolizzato, idrogenato; Idrolizzato, idrogenato; SCIROPPO DI MAIS IDROGENATO; IDROLIZZATI DI AMIDO IDROGENATI; amido, idrogenato, idrolizzato; POLIMEG POLIOLI; POLIOLI POLIMERICI |
| Numero CAS | 68425-17-2 |
| Formula molecolare | C18H34016 |
| Peso molecolare | 506.45296 |
| Numero EINECS | 270-337-8 |
| Densità | 1,303 [a 20 ℃] |
| Sistema di Registrazione delle Sostanze EPA | Sciroppi, amido idrolizzato, idrogenato (68425-17-2) |
Applicazione del prodotto
L'idrolizzato di amido idrogenato è impiegato principalmente nella lavorazione e produzione di un'ampia gamma di additivi, tra cui dolcificanti, umettanti, texturizzanti, stabilizzanti e riempitivi.
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