Descrizione del prodotto
Il sebacato di dietile è un liquido da incolore a giallo pallido con un caratteristico aroma che ricorda il vino, la frutta e il melone. Il suo punto di ebollizione è di circa 302 °C, mentre il punto di fusione varia da 1 a 3 °C. Questo composto è insolubile in acqua, ma completamente miscibile con etanolo, etere, la maggior parte degli oli non volatili e un'ampia gamma di solventi organici.
Proprietà
| Punto di fusione | 1-2 °C (lit.) |
| Punto di ebollizione | 312 °C (lit.) |
| densità | 0,963 g/mL a 25 °C (lit.) |
| pressione di vapore | 0,018 Pa a 25 °C |
| indice di rifrazione | n20/D 1,436 (lit.) |
| FEMA | 2376 | SEBACATO DI DIETILE |
| Punto di infiammabilità | >230 °F |
| temperatura di conservazione | Conservare sotto +30 °C. |
| solubilità | <0,1 g/l |
| forma | liquido |
| colore | da incolore a giallo pallido |
| Odore | delicato melone fruttato mela cotogna vino |
| Tipo di odore | fruttato |
| Solubilità in acqua | leggermente solubile |
| Numero JECFA | 624 |
| Merck | 148415 |
| BRN | 1790779 |
| Costante dielettrica | 5,0 (30 °C) |
| LogP | 4,64 a 20 °C |
| Riferimento CAS DataBase | 110-40-7 (riferimento nel database CAS) |
| Riferimento NIST per la Chimica | Acido decandioico, dietil estere (110-40-7) |
| Sistema di Registrazione delle Sostanze EPA | Acido decandioico, dietil estere (110-40-7) |
| Codici di pericolo | Xi |
| Frasi di rischio | 38 |
| Consigli di prudenza | 36-24/25 |
| WGK Germania | 2 |
| RTECS | VS1180000 |
| Codice SA | 29171390 |
| Tossicità | DL50 per via orale nel coniglio: 14470 mg/kg |
Applicazione del prodotto
In conformità con la norma GB 2760-96, il sebacato di dietile è provvisoriamente approvato per l'uso come sostanza aromatizzante commestibile. È principalmente utilizzato nella formulazione di aromi di tipo fruttato di bosco e agisce come solvente per preparazioni di aromi di frutta. Inoltre, trova applicazione nell'industria farmaceutica.
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